“地溝油”三個字總能觸動消費者的敏感神經，成為老百姓茶余飯后的討論的話題之一。地溝油學名“廢棄物回收油脂”，種類繁多，有老油，甚至有從下水道淘出的油，長期食用可能會引發癌癥，對人體的危害極大，因此必須要識別這些油的特質。國內尚未有檢測地溝油的統一標準，“地溝油”成分復雜，差異性大，給檢測帶來很大的不確定性。

　　2011年12月，衛生部組織向社會廣泛公開征集“地溝油”檢測方法。于2012年5月經專家和相關機構進行科學論證，初步確定了4個儀器法和3個可現場使用的快速法。據介紹，4個儀器法包括3個質譜法和1個核磁共振法，3個可現場使用的快速法包括1個試劑盒法和2個紫外光譜法。不過，這些檢測方法還需要進一步驗證和完善。

　　為適應打擊和遏制食用植物油中摻雜地溝油的行為，迫切需要開發一種簡單、快速、準確篩查檢測地溝油方法。日前，賽默飛聯合深圳市疾病預防控制中心主任技師鄧平建，利用賽默飛DXR拉曼光譜儀結合獨特的專利分析技術，基于油品光譜整體形態的差異，建立了地溝油的判別分析方法：拉曼光譜-判別分析法快速篩查植物油中廢棄物回收油脂。

　　研究發現地溝油篩查標志物是一組由高溫加熱、烹用、煎炸及廢棄等劣變過程所產生的特定劣變產物。該標志物的指紋圖譜與植物油拉曼圖譜在整體形態上有顯著差異。經過采集植物油烹用前和烹用后的拉曼光譜圖，顯示兩者的拉曼譜圖呈現完全不同的形態，說明烹用后植物油產生大量的劣變產物產生了特征指紋信號，而且這些裂變產物經過精煉處理并不能除去，反而會在精煉過程中隨著油脂的純化而得到富集和濃縮，所以地溝油的特征光譜形態不會因為地溝油的精煉程度加大而改變消失，這為建立快速篩查方法提供了有力依據。

　　該方法從植物油中篩查地溝油，準確度高，檢測速度快，測試和分析一份樣品過程僅耗時5min左右，樣品測量時無需制備樣品及消耗化學試劑。

　　DXRxi顯微拉曼成像光譜儀是于2014年初登陸中國市場的，詳細情況請見：“賽默飛發布顯微拉曼新品速度提升為亮點”