本次大會以“食品安全與檢驗檢測”為主題，邀請食品安全檢測領域知名專家，質檢、食品、疾控等檢測機構以及高校、院所和省內食品生產企業的檢驗檢測工作者及相關人員，共同交流食品安全與檢測過程中遇到的相關問題及最前沿的檢測手段，為食品領域實驗室整體效率的提高推介有效解決辦法。

觀眾現場聽取報告

渤海大學食品科學與工程學院劉賀院長為大會開幕致辭，表示食品安全在生活中的重要性以及在檢驗檢測行業中的比重日益加大，并歡迎所有嘉賓前來參會。

大會總冠名方 珀金埃爾默（PE）遼寧區域銷售經理張沖致辭，歡迎大家前來參會并預祝本次大會圓滿成功。

報告一：中國食品安全現狀分析與發展策略

渤海大學食品科學與工程學院白鳳翎 教授從食物安全與食品安全、食品污染與食源性疾病、我國食品安全的現狀分析、我國食品安全管理體系、我國食品安全的發展策略五個方面來介紹。本次報告詳細的介紹了人類食物安全的發展歷程；食品污染的分類以及防止措施；我國的食品安全現狀存在很多問題，但是食品安全法就是為了保障食品安全，為食品安全負責的。

報告二：食品標簽規范與檢測

遼寧省營養學會公共營養分會王旭太主任醫師演講的主題圍繞預包裝食品標簽通則，主要以GB7718-2011的框架結構、術語定義、范圍和標示內容展開介紹。并對食品上的標簽主要內容一一舉例講解。

報告三：食品生產許可證 SC管理辦法的解讀

本溪市檢驗檢測中心李暉教授級高級工程師介紹食品生產許可證號從QS變成SC引出本次她的演講主題。從指定依據、對象和法則介紹管理辦法總則；從準備過程、符合條件等方面介紹了管理辦法的申請和受理，接著又詳細的對審查和決定、許可證管理以及變更延續和注銷等方面進行講解。

報告四：食品中真菌毒素的多毒素液質檢測技術

盤錦檢驗檢測中心張健希科長講到食品安全檢測中真菌梅毒檢測是必要的，它看不見摸不著卻對食品安全的影響非常大；基于LC-MS/MS技術，針對真菌毒素多組分，甚至是包含真菌毒素在內的多類型污染物開發同步檢測方法，將會節約成本，將是未來的發展趨勢；并對真菌霉毒素多組分檢測的注意事項做了重點報告。

解決方案及創新技術展示：智能物聯管理與安全儲存解決方案

北京國泰大華科技有限公司丁立煒經理首先對公司和經營項目做了簡單的介紹，實驗室安全管理存在試劑定位困難、領用記錄無法追溯、儲存條件無法監控和領用者權限不明確等問題提出詳細的解決方案。并詳細介紹公司服務的成功案例。

解決方案及創新技術展示：食品安全檢測中蒸餾前處理技術交流

濟南盛泰電子科技有限公司鄭茂山經理首先介紹公司十年的發展情況。公司一體化蒸餾機的加熱元器件、冷凝玻璃件、蒸餾收集模式有了新的改革，對食品二氧化硫、酒精度（乙醇）、水蒸氣蒸餾檢測提出了解決方案，并對公司的相關產品做了介紹。

解決方案及創新技術展示：緊抓行業變革機遇  創新驅動企業發展

廣電計量檢測（沈陽）有限公司王進經理介紹公司的業務范圍和服務范圍不斷擴大，公司的發展前景甚好，并闡述到公司的發展目標是成為東北地區一流的綜合性計量檢測技術服務專業機構。

解決方案及創新技術展示：食品安全檢測實驗室設計和建設要點

遼寧鑫宇實驗室系統工程有限公司郎憲明總經理首先從公司資質、服務領域、公司產品和企業文化等多個方面介紹公司的概況；食品安全檢測實驗室從實驗室設計理念、綠色實驗室內涵等方面講述，并說明智慧實驗室是實驗室建設的終極目標。

解決方案及創新技術展示：飛行時間質譜技術在食品安全領域的應用

廣州禾信儀器股份有限公司朱麗娜產品經理首先對公司和產品狀況進行介紹，并詳細的闡述了食品安全的解決方案、相關儀器的使用范圍以及食品安全檢測所用儀器在優缺點上的對比。

大會報告五：非洲豬瘟病毒的歷史與檢測

黑龍江省出入境檢驗檢疫局張子群研究員從流行史、危害等方面介紹非洲豬瘟的概況，也介紹了非洲豬瘟的傳染方式、臨床癥狀、發病機理等方面的現狀；非洲豬瘟的檢測采取檢測原血的形式通過PCR技術可以檢測或鑒定所有基因型的病毒，而血清學檢測技術也具備ELISA:國際貿易指定試驗、間接免疫熒光（IFA）和免疫印跡試驗等優點。

大會報告六：自動化快速檢測技術在食品安全領域的應用場景和未來發展

北京賽必達科技有限公司劉興舉博士主要從快速檢測在食品安全領域應用的必要性、自動化技術在快速檢測中的必要性、自動化技術在快速檢測中的應用場景和快速檢測技術在食品安全領域的未來發展四個方面來闡述本次大會的主題。并介紹了食品安全快速檢測儀具有快、便宜等優點。

大會報告七：檢驗結果判定案例分析及 食品安全標準應用 

遼寧通正檢測有限公司黃玉舟經理主要從法律規定、標準分類和標準的有效性分析三個方面闡述本次會議的主題。他展示國家標準各項分類的內容，并對食品安全檢測給出了相關國家標準的支持。

大會報告八：淺談食品生產與食品檢測企業管理體系建設

遼寧省分析科學研究院王曉東副研究員從食品生產企業許可 SC、ISO9001質量管理體系 、ISO14001環境管理體系 、ISO45001職業健康安全管理體系 、ISO22000食品安全管理體系 、危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系 、中國有機產品認證 、綠色食品市場認證 和ISO17025 CNAS實驗室認可等方面介紹本次大會主題；最后介紹遼寧省分析科學研究院機構及職能。

大會報告九：微生物檢測技術在食品安全中的應用

沈陽市疾病預防與控制中心王冰主任技師講述了微生物檢測標準的主要來源，并詳細的免疫學方法、分子生物學技術、PCR技術的要求，對PCR技術的實驗步驟、實驗分區和實驗結果分析等做了主要分析。

參會人員聽取現場報告

參會人員與儀器商交流

現場設置儀器展商交流區，方便參會人員與儀器廠家交流

抽獎情況

本次大會準備了現場抽獎活動，使到場嘉賓學習之余能夠得到放松。