經(jīng)過兩年多的努力，國家發(fā)展和改革委員會于近期正式發(fā)文(發(fā)改辦高技[2011]1244號)批準(zhǔn)華南理工大學(xué)與河南工業(yè)大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)共同建設(shè)“小麥和玉米深加工國家工程實驗室”。

　　據(jù)了解，該國家工程實驗室將根據(jù)國家農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的重大需求，重點建設(shè)糧食深加工公共技術(shù)平臺、小麥深加工技術(shù)平臺以及玉米深加工技術(shù)平臺，其中，華工全面承擔(dān)糧食深加工公共技術(shù)平臺的建設(shè)工作，主要進(jìn)行小麥、稻米及玉米三大宗糧食及制品的營養(yǎng)監(jiān)測及安全評價、糧食加工副產(chǎn)品高值化共性技術(shù)研發(fā)、糧食品質(zhì)質(zhì)量控制等。該國家工程實驗室建設(shè)驗收期為2年，總投資1.26億元。

　　糧食是民生之本，雖然我國稻谷、小麥、玉米產(chǎn)量全球領(lǐng)先，但是，糧食生產(chǎn)損失率高，每年損失高達(dá)1700億斤;同時，糧食增值轉(zhuǎn)化率低，深加工用糧占糧食總產(chǎn)量比例僅為8%。因此，建設(shè)“小麥和玉米深加工國家工程實驗室”，將有助于攻克小麥和玉米等糧食主要組分高效分離、功能性糧油食品加工、糧食加工副產(chǎn)物增值轉(zhuǎn)化、糧食營養(yǎng)與安全測試的關(guān)鍵技術(shù)，實現(xiàn)這類糧食資源的全價利用，形成我國糧食深加工自主創(chuàng)新體系，對保障國家糧食安全，提高我國糧食產(chǎn)業(yè)核心競爭力，促進(jìn)糧食增效、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，解決“三農(nóng)”問題意義重大。

　　華南理工大學(xué)大量科技人員一直從事淀粉、植物蛋白、多糖等糧食主要成分的高效分離、物性修飾及產(chǎn)品開發(fā)工作，近五年來在相關(guān)領(lǐng)域發(fā)表SCI收錄論文314篇，獲得國家發(fā)明專利授權(quán)82項，還獲得國家科技進(jìn)步獎二等獎2項、第13屆日內(nèi)瓦國際發(fā)明展金獎1項、中國專利獎優(yōu)秀獎2項等成績?！靶←満陀衩咨罴庸夜こ虒嶒炇摇钡慕ㄔO(shè)將大大促進(jìn)華工在糧食精深加工領(lǐng)域的科技進(jìn)步與發(fā)展，也將在輕工食品學(xué)科的建設(shè)及高素質(zhì)人才的培養(yǎng)方面發(fā)揮更加重要的作用。