茅臺集團近日在與貴州省科技廳簽訂了戰略合作協議之后，又分別與中科院微生物所、中科院水生所、中國環科院三家科研機構“云簽約”。根據戰略合作協議，今后，貴州省科技廳將在釀造原料、智能釀造、智能感官評價、生物工程技術、廢棄物資源化利用等方向的科技計劃項目設置上，給予茅臺集團資源傾斜，并將支持茅臺集團籌建茅臺技術研究院以及國家級重點實驗室。在微生物領域，茅臺集團將攜手中科院微生物研究所，共同推動茅臺核心產區微生物生態、核心菌種溯源、核心微生物功能、微生物資源與應用挖掘、茅臺酒釀造微生物菌種保藏等方面的研究，力爭在釀造微生物研究領域取得新發展和新突破。
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