據新華社電 國際食品法典委員會2014年度大會于7月14日至18日在日內瓦舉行，有多項全球食品安全新標準在此期間被制定并通過，包括嬰兒配方奶粉中鉛殘留限量、大米砷含量以及規范獸藥使用等。
鉛中毒可影響嬰幼兒大腦和神經系統發育，對嬰幼兒健康造成長期嚴重傷害。根據委員會制定的最新標準，每千克嬰兒配方奶粉中的鉛殘留含量不應超過0.01毫克，而此前的標準是不超過0.02毫克。
國際食品法典委員會規定每千克大米中砷含量不應超過0.2毫克。該委員會稱，長期暴露于砷污染之下可導致癌癥等疾病，全球部分地區地下水和土壤中砷含量較高，受灌溉水源中存在的富砷沉積物影響，大米受砷污染的情況在某些亞洲國家中尤其值得關切。
為避免肉蛋奶等畜牧產品中獸藥殘余超標，國際食品法典委員會規定氯霉素、卡巴多司等八種獸藥應限制使用。
此外，國際食品法典委員會還規定了部分食品添加劑的最大殘留限量，及某些生鮮制品、水果等食品應遵守的安全質量標準。
