家樂(lè)福推出食品安全檢測(cè)中心

　　近日，斥資近500萬(wàn)的沈陽(yáng)家樂(lè)福超市有限公司食品安全檢測(cè)中心在其塔灣店正式投入使用。食品安全檢測(cè)中心近200平方米，每天可對(duì)近70個(gè)類別的50個(gè)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，一年可檢測(cè)26624個(gè)批次，除了常規(guī)的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等檢測(cè)，實(shí)驗(yàn)室還可進(jìn)行重金屬、微生物、食品添加劑等39個(gè)儀器檢測(cè)項(xiàng)。

　　實(shí)驗(yàn)室涵蓋了檢測(cè)農(nóng)藥殘留、漂白劑、瘦肉精、豬肉含水量、甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽等七個(gè)測(cè)試項(xiàng)目;可定期檢測(cè)包含顧客日常所需的蔬菜，水果，肉制品，水產(chǎn)品，糧油制品等五大類百余種現(xiàn)場(chǎng)制作和進(jìn)貨商品。

　　目前實(shí)驗(yàn)室配備多名具有本科以上學(xué)歷的實(shí)驗(yàn)技術(shù)員，全部工作人員均持有檢驗(yàn)員上崗證，為商品的測(cè)試結(jié)果比對(duì)，復(fù)檢，提供基礎(chǔ)，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。每天，計(jì)劃商品的檢測(cè)工作都在正式營(yíng)業(yè)以前完成，確保顧客購(gòu)買(mǎi)的商品都是新鮮安全的。為了跟蹤商品質(zhì)量水平，目前家樂(lè)福食品安全檢測(cè)中心定期對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，調(diào)整檢測(cè)內(nèi)容。蔬菜，水果等季節(jié)性單品，還會(huì)根據(jù)季節(jié)變化進(jìn)行調(diào)整。

　　為了將食品安全和質(zhì)量工作真正落到實(shí)處，公司賦予了食品安全檢測(cè)中心“一票否決權(quán)”，即：在快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的檢驗(yàn)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)的不合格商品立即撤架封存，并在與供應(yīng)商確認(rèn)后，將樣品送至政府認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè);如果檢測(cè)結(jié)果確認(rèn)不合格，則所有商品立即銷毀，并對(duì)供應(yīng)商實(shí)施相應(yīng)的處罰，輕者限期整改，家樂(lè)福區(qū)食品安全經(jīng)理對(duì)其進(jìn)行審核后，方可重新入場(chǎng)銷售;嚴(yán)重者將停止合作。內(nèi)部抽檢，定期送檢相結(jié)合的方式進(jìn)一步確保了食品安全，為廣大消費(fèi)者提供安全，健康的消費(fèi)環(huán)境。

　　5月28日，在第二屆中國(guó)(北京)國(guó)際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)上，工作人員正在家樂(lè)福展區(qū)內(nèi)向參觀者介紹蔬果檢測(cè)流程。據(jù)工作人員介紹，家樂(lè)福已經(jīng)在北京、廣州、武漢、上海等17座城市設(shè)立了快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，每天都要對(duì)近30個(gè)樣品的11種檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行快速檢測(cè)。

　　家樂(lè)福食品安檢實(shí)驗(yàn)室成新寵

　　家樂(lè)福上海城市級(jí)安檢實(shí)驗(yàn)室在建成后，已常態(tài)化向公眾開(kāi)放，在普及食品安全知識(shí)、食品安全教育宣講等方面開(kāi)展了卓有成效的工作。“食品安全教育”大課堂已深受消費(fèi)者的歡迎。

　　家樂(lè)福上海區(qū)長(zhǎng)馬丁先生表示，食品安全檢測(cè)中心極大提升了家樂(lè)福自身在食品安全管理方面的硬件水平，能成為“新民晚報(bào)小者團(tuán)實(shí)踐基地”是社會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)室工作認(rèn)可的重要標(biāo)志，也是實(shí)驗(yàn)室科普教育功能的良好體現(xiàn)。家樂(lè)福提倡食品安全教育從小開(kāi)始，作為企業(yè)公民，家樂(lè)福理應(yīng)在零售領(lǐng)域做出表率作用，為整個(gè)社會(huì)的食品安全與食品健康提供信心保證。

　　近日，沈陽(yáng)家樂(lè)福在全行業(yè)內(nèi)率先開(kāi)放食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，使廣大消費(fèi)者有機(jī)會(huì)參觀食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，并親自檢測(cè)禽畜肉含水量、蘑菇熒光劑含量、亞硝酸鹽含量、農(nóng)藥殘留等食品安全檢測(cè)項(xiàng)目。記者從家樂(lè)福集團(tuán)副總裁、中國(guó)區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官了解到，“家樂(lè)福沈陽(yáng)食品安全檢測(cè)中心實(shí)驗(yàn)室近300平方米，每天可對(duì)近65個(gè)類別的50個(gè)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，一年可檢測(cè)26624個(gè)批次，除了常規(guī)的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等檢測(cè)，實(shí)驗(yàn)室還可進(jìn)行重金屬、微生物、食品添加劑等進(jìn)行測(cè)項(xiàng)。