《工作安排》指出，根據國家重大信息化工程建設規劃，充分利用現有信息化資源，按照統一的設計要求和技術標準，建設國家食品安全信息平臺，2013年底前，完成主系統和子系統的總體規劃和設計。

　　《工作安排》還指出：“統籌規劃建設食品安全電子追溯體系，統一追溯編碼，確保追溯鏈條的完整性和兼容性，重點加快嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉、肉類、蔬菜、酒類、保健食品電子追溯系統建設。”

　　專家認為，食品安全是重大的民生問題，關系人民群眾切身利益，要從根本上解決農產品質量安全問題，建立和完善產品質量追溯體系不可或缺。

　　分析人士指出，近年來，我國食品安全事件層出不窮，各種食品安全“門”不斷考驗著消費者的承受力，也讓人們對食品安全的擔憂與日俱增。“面對時有發生的食品安全事件，加快建設和完善監督、追溯體系非常迫切。”

　　“現在很多消費者對食品安全不放心。通過產品質量追溯體系建設，要達到使消費者放心消費的目的。”中國農業大學經濟管理學院教授安玉發在接受者采訪時說，食品質量安全追溯主要通過質量追溯使農產品從生產環節到銷售環節，實現產品信息可追溯，也就是消費者、管理者和監管者、企業，都能夠知道產品是來自哪里的，以及產品在各個環節上是否有不安全因素。這些都可以通過信息追溯了解、查找到。

　　根據《國家食品安全監管體系“十二五”規劃》，乳品電子追溯系統覆蓋所有嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉生產經營單位。肉類蔬菜電子追溯系統覆蓋全國城區人口100萬以上以及西部城區人口50萬以上城市。酒類產品電子追溯系統覆蓋試點產品生產經營單位。保健食品電子追溯系統覆蓋所有保健食品生產經營單位。

　　目前，在全國35個試點城市，消費者只要到納入追溯體系的超市、菜市場買菜，通過條形碼就可以查看食品的“身份”。商務部市場秩序司日前發出《關于2013年肉菜流通追溯體系建設工作有關問題的通知》，明確指出，2013年擬新增部分城市開展肉菜流通追溯體系建設，并視情況對前兩批試點城市給予必要的追加資金支持。

　　我國肉菜流通追溯體系建設試點啟動于2010年，率先在部分城市探索利用信息化手段，打造信息追溯鏈條。目前進行了3批共35個城市的試點，首批10個試點城市已全部建成追溯體系并投入試運行，初步實現了追溯功能。