市場經濟的發展促進了食品市場開放程度的進一步提高，隨著電子商務和信息技術的發展，食品市場交易方式及交易范圍更加趨向多樣化。而在實際監管過程中，食品經營主體的眾多和監管力量的相對薄弱的矛盾更加突出。記者日前從唐山市工商系統食品安全監管信息系統推廣現場會上獲悉，到今年的5月底，唐山將在全市的一千多家食品批發企業以及大型商場、超市等全面推廣食品安全監管信息系統，實現100%信息化監管，這一舉措，將徹底改變這種突出矛盾。

　　據了解，食品安全監管信息系統將全程跟蹤企業經銷過程中的產品信息錄入、索證索票、產品信息追溯等方面，將實現流通環節食品準入、銷售、預警和問題食品退市的全程動態監管和問題食品的溯源管理，是全面實現工商監管、經營者自律、社會監督三位一體的流通環節食品安全長效監管體系建設中的一項重要舉措。

　　據了解，此前，唐山已在路北、路南、玉田、灤南等4個縣區先行試行了一個多月，并取得非常好的效果。從現在開始，唐山將在全市范圍內的一千多家食品批發以及大中型超市、商場全面鋪開食品安全監管信息系統，并在5月底前100%全部完成。據悉，在食品安全監管信息系統中，唐山市工商部門將加強對食品批發經營單位遠程自律情況的監控，通過互聯網實施遠程管理，及時查詢票證備案情況，食品的供應情況和問題食品的流向及處理情況。

　　據唐山市工商局副局長范金梁介紹，唐山市工商系統食品安全監管信息系統將實現對整個食品供應商的總量控制、對唐山的整個食品總量的控制，以及對商品質量的控制。"所有商品的經營、經營戶全部在這個軟件里，不僅能方便機關的監管，也給企業簡化了程序，可以說是監管機關與企業的雙豐收，實現商品的追溯制度，一旦出問題可以快速實現商品的退市和處置。"

　　范金梁表示，面對流通環節食品安全監管工作的專業性、復雜性、綜合性和重要性，此舉將信息化技術運用到工商監管，不斷推進決策科學化、民主化，完善決策信息和智力支持系統，增強決策透明度和公眾參與度，將有效的縮小距離與時間的空間，在快捷、方便、準確地前提下提高監管效率。