在當(dāng)前食品安全問(wèn)題頻出的形勢(shì)下，香港理工大學(xué)在高交會(huì)上發(fā)出的信息令人關(guān)注：該校將在深圳設(shè)立食物安全科研實(shí)驗(yàn)室，研發(fā)食品化學(xué)物殘留快速檢測(cè)方法，實(shí)驗(yàn)室將于今年底正式投入使用。

　　實(shí)驗(yàn)室占地2000平方米，設(shè)施包括分析化學(xué)儀器、標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室、食品快速檢測(cè)研發(fā)基地等，預(yù)計(jì)年底各設(shè)施到位并正式投入使用。具體開展的項(xiàng)目包括：與北京勤邦生物技術(shù)中心共同研發(fā)食品化學(xué)物殘留快速檢測(cè)盒、與北京雀巢研發(fā)中心有限公司開拓中草藥功能性食品、與香港政府及食品科技協(xié)會(huì)共同制訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證條例。

　　昨日，記者在香港理工大學(xué)展區(qū)看到，不少市民對(duì)該校食物安全及科技研究中心表示極大興趣。據(jù)介紹，香港理工大學(xué)應(yīng)用生物及化學(xué)科技學(xué)系科研人員對(duì)食品中有害物質(zhì)之快速檢測(cè)技術(shù)擁有豐富經(jīng)驗(yàn)。早前成功研發(fā)的生物傳感器，能迅速檢測(cè)出牛奶及其他食品中的微量抗生素殘留，榮獲中國(guó)國(guó)際發(fā)明展覽會(huì)金獎(jiǎng)，深受全球兩大奶產(chǎn)業(yè)的關(guān)注。

　　今年8月，香港理工大學(xué)成立食物安全科研中心，成為全國(guó)首間由高校運(yùn)營(yíng)的食物安全中心，除發(fā)布最新的食品安全標(biāo)準(zhǔn)及創(chuàng)新科技外，更通過(guò)國(guó)際網(wǎng)絡(luò)促進(jìn)食品業(yè)、政府部門以及學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)之間的交流合作，提升我國(guó)乃至全球的食品安全和質(zhì)量水平，從而保障國(guó)民的飲食健康。此次在深設(shè)立的實(shí)驗(yàn)室，是該校食物安全科研中心的一家分支實(shí)驗(yàn)室，另外一家分支實(shí)驗(yàn)室在香港科技園。